Coltivazione delle fragole

Coltivazione delle fragole

La fragola è il classico frutto primaverile che può essere coltivato in giardino ma anche su terrazzo e balcone.

l periodo di coltivazione va dalla primavera fino a ottobre, per poi poterle raccogliere la primavera successiva, ma dipende anche della varietà. Ormai ne esistono tantissime, addirittura fragole nere o blu ma, se siete interessati a coltivare queste curiose varianti, vi consigliamo di informarvi bene.

Se decidete di coltivarle in giardino, lavorate bene il terreno eliminando tutte le erbacce e aggiungendo un buon compost organico.

Le fragole si possono coltivare anche in vaso, per il terreno ovviamente valgono le stesse indicazioni. Quando innaffiate ricordatevi di direzionare il flusso solo alla base della piante e non su foglie e frutti.

Ricordate che la piantina delle fragole per crescere ha bisogno di essere principalmente esposta al sole e di avere a disposizione un terreno sabbioso, limoso e ricco di sostanze organiche.

Per coltivarle sul balcone servono:
1 vaso di almeno di 30 x 30 cm
1 sottovaso
Una confezione di terriccio universale contenente perlite o pomice e compost
1 o più piantine di fragole

Riempite il vaso con il terriccio universale e ponetevi il panetto di terra della piantina.
Dopo aver collocato il panetto nel vaso, compattate il terreno con le mani e se necessario aggiungete dell’altro terriccio.
Posizionate la piantina cercando di fare in modo che abbia mezza giornata di sole e mezza giornata di ombreggiatura.

Innaffiate con abbondante acqua cercando però di evitare il più possibile gli eventuali ristagni. L’ideale sarebbe innaffiare le piante la mattina presto per consentire un’evaporazione costante dell’acqua in eccesso ed il mantenimento del giusto livello di umidità.

Durante l’inverno ricordate di riparare il vaso dal freddo: copritelo pertanto con un telo di plastica traforato oppure cospargete il terreno intorno alla pianta con uno strato di foglie secche o paglia.

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I vantaggi della pentola a pressione

I vantaggi della pentola a pressione

La pentola a pressione viene utilizzata in generale per tutti quegli alimenti che richiedono una cottura prolungata: legumi e cereali in primis ma non solo.

Oggi ci sono pentole a pressione di ogni tipo per tutti i piani a cottura. La capienza di una pentola a pressione può essere di 3.5 l, 5 l o 7.5 l.

Il motivo per cui molti si avvicinano alla pentola a pressione è il fatto che riesce a velocizzare la fase di cottura, fa risparmiare non solo tempo ma anche fatica ed energia, inoltre abbatte l’impatto ambientale del nostro cucinare: per farsi un’idea, con questa tecnica i cibi cuociono in meno della metà o, addirittura, in un terzo del tempo. Quindi già solo il risparmio di tempo, di energia, di fatica sono degli enormi vantaggi.

Inoltre con la pentola a pressione si può cucinare in modo leggero ma gustoso infatti aggiungendo un cestello all’interno della pentola si può cucinare al vapore verdure, pesce, carne e altro.

On line si possono trovare i tempi di cottura per tutti i cibi e tantissime ricette davvero sfiziose e salutari.

Le pentole a pressione di oggi inoltre sono davvero sicure in quanto hanno 1 o persino 2 valvole di sicurezza oltre a quella standard e tenete conto che, se usata nel modo corretto, non esiste nessun pericolo.

Quindi questo metodo di cottura ci permette di mangiare in modo sano spendendo meno energia e denaro. Da provare, non credete?

 

Sale per arrosti e pesce, fatto in casa

Sale per arrosti e pesce, fatto in casa

Il sale aromatizzato è un condimento molto saporito che darà un tocco in più ai vostri piatti. Ne basterà solo un pizzico perché sprigioni il proprio aroma caratteristico.

Per aromatizzare il sale in modo naturale vi serviranno soprattutto erbe aromatiche o spezie, in questo modo avrete ad un costo davvero minimo il vostro sale aromatizzato personalizzato.

Per preparare il vostro sale aromatizzato potrete utilizzare sale grosso o sale fino a scelta da abbinare a spezie o a erbe aromatiche essiccate o fresche.

Un suggerimento in più: potrete macinare nel mixer o nel tritatutto il sale grosso insieme a delle erbe aromatiche per ottenere un sale fino ‘colorato’ e personalizzato. Mixare sale e erbe aiuta a ridurre il quantitativo di condimento necessario per i vostri piatti.

Scegliete le erbe aromatiche che preferite come rosmarino, salvia, origano, mentuccia ecc., tritatele finemente e riempite per tre quarti un vasetto con chiusura ermetica, aggiungete il sale e mischiate il tutto.

Lasciate riposare per un mesetto, agitando di tanto in tanto il vasetto. Passato questo periodo potrete usare il vostro sale su arrosti, patate al forno, pesce e insalate.

Piccoli consigli ECOlogici ed ECOnomici

Piccoli consigli ECOlogici ed ECOnomici

Riducete al massimo l’utilizzo di sacchetti di plastica quando andate a fare la spesa, prendete l’abitudine di portare da casa le vostre borse, meglio se di cotone, o di canapa.

Scegliete e consumate prodotti di stagione e locali in quanto il trasporto di prodotti provenienti da lontano fanno consumare petrolio, quindi scegliete prodotti con origine più vicina al posto in cui la consumate.

Mangiate frutta e verdura: spesso in Italia vengono gettate via enormi quantità di frutta non venduta.

Evitiamo l’usa e getta: per esempio, usiamo pile ricaricabili che si possono ricaricare fino a 500 volte. Evitiamo se possibile tovaglioli di carta, piatti e bicchieri di plastica.

Usate le lampadine a led, ammortizzerete benissimo il costo iniziale perché durano molto di più di quelle a risparmio energetico.

Usate pannolini eco-compatibili in quanto la biodegradazione di quelli “tradizionali” richiede 500 anni.

Per conservare i cibi, usiate vetro e non alluminio: inquina, e per la sua produzione lo spreco energetico è enorme.

Createvi un piccolo orto sul balcone, oltre alle classiche pante aromatiche potete coltivare in vaso pomodori, cetrioli e insalate. Risparmierete molto e mangerete prodotti sicuri.

Evitate l’uso dell’ammorbidente, che oltre ad essere molto inquinante costa parecchio. Potete sostituirlo con aceto bianco o acido citrico.

Dove potete evitate l’uso della macchina: una bicicletta è l’ideale, vi manterrete in forma, inquinerete meno e risparmierete.

Per le grosse pulizie di casa usate il vapore, l’igiene è assicurato e non avrete bisogno di prodotti chimici e altamente tossici per avere la vostra casa pulita e igienizzata.

Sale aromatizzato al rosmarino

Sale aromatizzato al rosmarino

La realizzazione di questo prodotto è davvero elementare e il risultato è originale e molto profumato. Perfetto per donare un delicato aroma a mille piatti di carne, pesce o verdure.

Occorrente:

Barattoli di vetro (meglio se con chiusura ermetica)
500 gr di sale marino fino (ma potete tritare anche quello grosso se preferite)
circa 6/8 rami di rosmarino fresco

Mettete il sale in una padella antiaderente insieme a metà rosmarino lavato e ben asciutto, a fuoco medio, lasciate sulla fiamma per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto per far spargere al meglio gli aromi. Dopodiché lasciate riposare il tutto per 5 minuti.

A questo punto mettete tutto in un barattolo di vetro chiudendolo ermeticamente.

Lasciate il barattolo ben chiuso per circa 24 ore, poi aprite il barattolo ed eliminate tutti i rami secchi di rosmarino.
Ora prendete dei barattoli lavati, inserite dei rametti di rosmarino fresco lavato e asciugato molto bene e riempiteli di sale aromatico.

Questo sale è davvero profumatissimo e donerà alle vostre pietanze un tocco in più.

Orto sul balcone, ecco come farlo

Orto sul balcone, ecco come farlo

La frutta e la verdura che comperiamo regolarmente al supermercato, come saprete certamente, sa di poco e costa molto, senza parlare del fatto che sono prodotti trattati con sostanze chimiche.

Il mio consiglio è questo: se avete una terrazza od anche un piccolo balcone dove picchia il sole per qualche ora al giorno, potete auto produrre della verdura e della frutta. il tutto è più semplice di quanto possa sembrare. Si sfrutterà la crescita in verticale delle piante in questo modo anche un piccolo balcone può essere uno splendido orticello.

Oltre alle classiche aromatiche come salvia, rosmarino e menta, potete mettere in piccoli vasi origano, timo e prezzemolo da usare freschi, vi assicuro che sono tutta un’altra cosa.

Poi potete acquistare delle piantine di pomodoro (di solito quattro piantine costano circa 2 euro) e vi produrranno pomodori per tutta l’estate. Potete mettere una pianta di peperone e una di cetrioli. Per queste piante basta avere dei vasi di medie dimensioni con terra apposita e devono avere abbastanza sole. Prendete oltre alla terra dei bastoncini dove andrete a legare le piantine mano a mano che cresceranno in altezza.

Invece nei vasi rettangolari potete seminare le cipolle, dello scalogno, le varie insalate da taglio, come lattughino e rucola e persino le fragole.

Per la frutta esistono in commercio alberelli nani che rimangono piccoli e sono molto gestibili. In base a dove abitate ed al clima che avete potete scegliere il frutto che preferite: se avete un clima caldo potete mettere per esempio albicocco, pesco e limone; se avete un clima un po’ fresco potete mettere melo, pero e susino.

Spendendo poco avrete un’ottima produzione di frutta e di verdura, inoltre mangerete prodotti davvero sani e buoni. Provare per credere!

 

Fare la spesa nel modo giusto

Fare la spesa nel modo giusto

Vi do qualche suggerimento per riuscire a fare la spesa in modo intelligente risparmiando:

Innanzitutto è buona norma avere sempre una lista e seguirla alla lettera evitando di comperare cose inutili. Se andate una volta a settimana a fare la spesa potete pianificare il menù e mettere il lista ciò che vi serve.

Se potete, andate a fare la spesa a stomaco pieno, così non sarete tentati a prendere cose golose o quantità eccessive.

Ricordatevi sempre di portare i sacchetti della spesa, meglio ancora quelli in tessuto che si possono riutilizzare più volte e non inquinano.

Tenete sempre conto che i prodotti di marca e costosi vengono posizionati all’altezza dei nostri occhi, mentre quelli a marchio di fabbrica e meno cari si trovano negli scaffali più in basso o più in alto, fuori dalla nostra portata.

Una soluzione durante le offerte 3×2 sarebbe andare a far spesa con un paio di amiche (il che sarebbe anche più divertente!) e poi dividere la spesa portando a casa un prodotto ciascuno!

Fate attenzione sempre alle offerte: fate ogni giorno una spesa oculata…oggi i detersivi (dove so che costano meno) domani i surgelati (dove ci sono le promozioni) dopodomani frutta, verdura, carne e pesce dai negozianti di fiducia e via dicendo.

Nei discount potete tranquillamente fare scorte di detersivi, scatolame, pasta, surgelati e altri prodotti a lunga conservazione.

Verificare sempre il prezzo al chilo oppure al litro di un prodotto…spesso le confezioni possono ingannare!

Attenzione alle offerte promozionali: soprattutto per i freschi, non ci carichiamo il frigo di yogurt e mozzarelle solo perché sono in offerta! Saremo costretti ad esaurirli in breve tempo e verificarne sempre la scadenza.

Acquistate frutta e verdura di stagione, oltre a costare meno è decisamente più buona.

Quando il prezzo del cartellino non coincide con quello da pagare in cassa, pretendete il rimborso oppure di pagare quello indicato sul prodotto.

Un consiglio che do è quello di usare il cellulare come calcolatrice e mentre acquistate fate il calcolo di quanto state spendendo, in questo modo avete sempre sott’occhio quanto andrete a spendere alla fine e se avete acquistato qualcosa di troppo costoso a cui potete rinunciare.

Una volta al mese saltate la spesa al super e mangiate ciò che avete in casa, quindi surgelati e cibi conservati in freezer, pasta e scatolame….in questo modo risparmiate e date fondo a ciò che avete già in casa.